大学芋、まさかの失敗（＞＜）

先日、知り合いからさつま芋をいただいた。

普通のさつま芋と紫芋。

珍しいものなのに、紫芋の方が多かった。

今日はお休みなので、子どもたちの大好きな大学芋を作ろう、

と思い、黒ゴマまで買ってきた。

でも、せっかく紫芋の方が多いんだから、めったに出来ない

紫大学芋にしようと、切って、水につけ、ざるに上げ、

揚げ油で揚げ始めた。

はじめは、わからなかったけど、だんだん皮がめくれたり、

身が崩れてくる・・・

確かに、普通のさつま芋に比べて、紫芋の方が柔らかいけど、

そんなに違うかなあ・・・・

結局、いくら待っても、あのパリッとした感じにはならず、

まるで、煮物のように崩れて揚げ段階は終了。

蜜を作ったけど、これまたシャバシャバになってしまい、

それに絡めても、どう見ても大学芋ではなく、煮物・・・。

食べてみると、かなり甘い煮物・・・。

これで、子どもたちは『おやつ』とみなしてくれるか・・・

「おやつが食べたいのに、おかず出さないで・・・。」と言われそう。

とほほ・・・・・。