じゃがいものジェノベーゼニョッキ

暑くなって来ると、イタリアンが食べたくなる。

ベランダの家庭菜園で育てているバジルを収穫し、

ジェノベーゼを作るのが、毎年この時期の恒例となっている。

バジルの葉、にんにく、オリーブオイル、塩、松の実の代わりにクルミを使い、

フードプロセッサーで撹拌し、ソースにする。

パスタで食べることもあるけど、今回はニョッキで・・・

ニョッキも粉との配合やゆで方でやわらかすぎたり、硬すぎたり、

粉っぽかったりするけど、今回は卵を入れるタイプのニョッキにしてみた。

すると、しっかり、かたまって、もっちりした。

出来上がりはこんな感じ・・・・・と、画像を用意したのに、

アップできない！！なんで？！

お見せできなくて残念（＞＜）・・・